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Mercado do boi gordo com desvalorização em São Paulo

01.11.2016

A oferta de boiadas está limitada, mas devido à demanda enfraquecida e o escoamento da carne no mercado aquém das expectativas, a cotação do boi gordo tem perdido a firmeza e apresentado quedas em algumas praças. Em São Paulo, por exemplo, as indústrias têm testado o mercado e ofertado preços menores pelos animais terminados.

Em Araçatuba-SP houve desvalorização na última segunda-feira (31/10) e o boi gordo ficou cotado em R$150,50/@, à vista. Queda de 0,3% em relação ao fechamento da semana anterior.

No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis e o boi casado de bovinos castrados ficou cotado em R$9,49/kg. Apesar do lento escoamento da carne no atacado os estoques enxutos mantêm os preços firmes.

A margem das indústrias que desossam (Equivalente Scot Desossa) melhorou e está em 25,0%. A margem acima da média histórica permite aos frigoríficos pagamentos melhores para arroba do boi gordo, porém, a demanda enfraquecida no atacado tem limitado este movimento.

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